### 九通食品供应链高效管理揭秘

在现代餐饮行业中，高效的供应链管理是企业成功的关键之一。作为一家知名的中式餐饮连锁企业，九毛九（广州）控股有限公司通过实施数字化的供应商关系管理（SRM）系统，显著提升了其供应链效率和整体管理水平。本文将详细探讨九毛九在食品供应链管理方面的成功经验。

**一、九毛九面临的挑战**

九毛九是一家以中式餐饮连锁经营为核心的企业，旗下拥有多个品牌，包括“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”等。随着企业的快速扩张，九毛九在全国开设了超过470家直营门店，年销售额超过40亿元。然而，业务扩展也带来了供应链管理的诸多挑战：

- **供应商管理复杂** - 由于供货区域分散、供应商数量庞大，采购和对账工作耗时费力。 - 供应商证件及登记信息分散，检查费时费力，绩效数据线下计算繁琐。

- **历史数据不完整** - 各区域、门店采购员独立询价，信息闭塞，无法查看跨区域的历史询价信息。

- **订单处理繁琐** - 订单通过邮件形式往来，不易追溯，价格手工录入容易出错，修改后不能及时反馈给供应商，容易引起纠纷。

- **对账开票信息分离** - 对账及开票流程复杂，信息不共享，增加了管理难度。

**二、云时通SRM系统的解决方案**

为了应对上述挑战，九毛九选择了埃林哲旗下的云时通数字中台SRM产品解决方案，构建了一套完整的供应商管理系统。该系统涵盖了供应商准入与绩效管理、订单协同、对账、合同、开票、质量管理等多个功能模块，有效解决了九毛九的供应链管理难题。

**三、云时通SRM系统的功能**

- **供应商生命周期管理** - 通过供应商生命周期和绩效管理，帮助企业维护良好的供应商团队。系统能够自动评估供应商的表现，确保只有合格的供应商才能进入九毛九的供应链体系。

- **采购寻源管理** - 包括询比价和采购合同的管理，帮助企业实现阳光采购，规范采购行为。系统支持线上协作，提高了采购管理的效率。

- **订单协同** - 实现了订单的在线管理和追溯，避免了手工录入带来的错误。供应商可以在线提交报价、合同和*，大大提高了工作效率。

- **开票管理** - 通过在线*开具，提高了开票业务的效率和数据准确性。供应商可以直接在系统中开具*，减少了纸质*的管理成本。

- **质量及索赔管理** - 系统支持对质量问题进行*处理，提高了供应商的参与度和协作水平。质量问题可以及时反馈给供应商，确保产品质量符合标准。

**四、云时通SRM系统的优势**

- **稳固的供应链生态体系** - 满足九毛九企业发展的战略要求，打造安全稳固的采购供应生态体系。通过科学的决策体系，优化供应链管理，提升整体运作效率。

- **信息化管控** - 满足生产和非生产采购管理需求，提供数据供管理层决策。数字化管控降低了成本，提高了效率。

- **规范操作流程** - 统一规范的流程，高效低成本的阳光采购。与供应商紧密联系，深度合作，确保供应链的稳定性和可靠性。

- **可迭代技术架构** - 紧跟信息科技发展趋势，满足采购供应生态体系的要求。可迭代演进的技术架构，确保系统始终处于行业领先地位。

**五、总结**

九毛九通过实施云时通SRM系统，成功解决了供应链管理中的难题，提升了企业管理效率和整体运作水平。面对1000多家庞大的供应商体系，九毛九不仅降低了供应链管理成本，还实现了年销售额超过40亿元的目标。未来，随着数字化浪潮的推进，越来越多的企业将认识到数字化转型的重要性，并借鉴九毛九的成功经验，实现供应链的高效精细管理。

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